クリントン元大統領が若いワケ/ オリーブオイルもフラックスシードオイルもヤバい?

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心臓病の手術を経験しているクリントンさんが
アメリカの人気番組に出た時のこと。

インタビューアーに
「私もあなたも心臓病の手術をしてますが、
私は肥満だが、あなたは理想体重になって若々しい。
何が違うんででしょうか?」

と聞かれ、

「肉・乳製品・魚などを一切やめて、健康を維持してます。
エセルスティン (Esselstyn) という医者がいてね、
私たちより10歳も年上なのに この人がスゴイんだ.」

と元大統領が絶賛している医者がいます。(こちらその時の動画)

 

このDr . コールドウェル・エセルスティン (Caldwell Esselstyn) は
Cleveland Clinic と ロンドンの St. George’s Hospital で
外科医として長年のキャリアを持っていますが
外科医でありながら、食生活・栄養化学の重要さに気づき
plant basedの ベジタリアンを推奨しているドクターです。

このドクターがスゴイ。
何しろ、「狭窄した部分は改善しない」と
いうのが常識のようですが(日本心臓財団の回答)
心臓疾患を 手術ではなく 食事療法で次々と治癒させておられます。

TEDでのスピーチ映像を(英語がわからなくても) ぜひ見てください。
まず動きが、そこら辺のおじいさんではない!(Click)
このときのお年は78才!

立ち姿は スクっと美しく
声に力強さがあり
言葉がスラスラと次々に出てきて
数字も正確で、
全くボケがない・・。
(77で亡くなった私の父とは大違い・・・)

私がある療法に信頼をおくかどうかは、
その研究データの数値や論文はもちろんですが、
何より!
それを唱える人の「見た目」は どうなのか、という点。

さて、彼が推奨するPlant based 食生活は
野菜・果物中心のベジタリアンでは当たり前のことが大半ですが、
もっとも注目したい点は、オイル全てを禁止していること。
植物性オイルもです。

 

「植物性オイルって体に良いって言われてきたのに?!!!」

ドクター曰く、植物性オイルは所詮、人間の手が加えられて、その自然な構造が変化してしまったもの。
心臓の血管のつまりは、血管内皮のキズに色んなものが積もっていき
やがて血管を細くしていきます。
ならば血管を傷つけるようなものを一切やめればいい、
植物性オイルは、傷つけるものの一つだと言います。

エセルスティン医師は自分の患者に植物性オイルを一切禁止して
心臓の詰まった血管を蘇らせてきました。

どんなものでも人間の手が加わった形でなく自然のまま食することが一番良い、
自然な形には、本来その食べ物がもつバランスが うまい具合に取れているのに、
人間の手が加わると、ある部分だけを取りすぎてしまう。
そういう意味では、アボカド・ナッツ・種子などの油分が多い食べ物丸ごとを食するのは
OKとしています。

例えば、

・アボカドは油分の他にビタミン・ミネラル・食物繊維・タンパク質など様々なものがあるので、
「アボカドオイル」のように 油分だけ突出して摂りすぎることがない。。

・ビーツを食べるのはいいが、ビーツ由来の精製した白い砂糖を摂るのはよくない。

・チアシードは様々な要素を含み、そのまま食するのはよいが、
チアシードオイルになると油分を取りすぎる

・オメガ3を摂るならば、オイルでなく、クルミやフラックスシードを摂るべきとのこと

この理論はとても自然で、すんなり入ります。

 

当然、エセルスティン 医師にツッコミが入ります。
「待てよ、オリーブオイルをとってる地中海スタイルの人々の寿命は長いとされてるんじゃない?

その地中海ダイエット に対する彼の答えは・・
別ブログ記事でお書きしますね。また明日

地中海ダイエット に関して上の事実を読むと、、、
やっぱ、オイルは ちょっと なんかヤバそうだ。。と
私も エセルスティン 医師に一票。

 

ですので
有機やコールドプレスであっても
植物オイルは摂っていません。
本来の元祖ゲルソン療法でも禁止されていますしね。

2018年5月, 今年85才の現在も全米の都市を周り
元気に講演されています。講演スケジュールはこちら

 

ビジネスでもプライベートでも
「何か教えをこう時は、必ず成功した人から。」
これが私のポリシーです。

「人は見た目が90%」
美容部員も
会社社長も
やっぱり、そのツラは説得力と非常に関係すると改めて思いました・・・。

 

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クリントン元大統領が若いワケ

オリーブオイルもフラックスシードオイルもヤバい?

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