ロー・オニオン・ブレッド raw onion bread

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手軽で持ち運びもできる美容オニオンブレッド

抗がん食事療法してるからって
野菜ばっかじゃ飽きるし
美味しいオサレなものも食べたいですよね?

これ、ものすご〜く簡単で
ズボラ大王の私でもゲキうまのクラッカーが作れます
(= どなたでもできます)

 

48Cで乾燥させるので、ビタミン・ミネラル・酵素は生きたまま!
栄養価が高く、お通じがとてもよくなります。
お腹ぺったんこ+美肌効果もありですよ!
チアシードでタンパク質もしっかり取れます

 

材料

  • 玉ねぎ 3つ
  • サンフラワーシード(ひまわりのたね)1カップ (アーモンドでもOK)
  • フラックスシード(粉) 1カップ  (チアシードでもoK)
  • 生醤油・たまり醤油 大さじ4
  • ココナッツオイルかオリーブオイル 大さじ1 (私は使いません)

↓ 発酵食品NGの人はBragg’s Liquid Aminos が代用できます (未発酵、便利 &コクあり )!

・Absolute ORGANIC 有機JAS認定 オーガニック チアシード 1.5kg (チアシードって異物が混じってるものが商品にあるのですが、こちらは大丈夫!)

・無添加・無塩 生 サンフラワーシード 1kg 無農薬(化学農薬不使用)栽培 オーストリア産

 

 

  • 1. フードプロセッサーでサンフラワーシード(ひまわりのたね)をガ〜っ、取り出す。
  • 2. 空のフードプロセッサーに玉ねぎを入れ、ガ〜っ。(水っぽくならないように粗めで)
  • 3. ボールに全ての材料をボン!混ぜる
    (混ぜにくかったら水を足す。私はオイルを使わないので半カップの水を追加)
  • 4. 混ぜたものをteflex シート(ディハイドレーターを買った時に付いてたシート)に平たく伸ばしカット。
  • 5. 酵素を壊さない 48Cで3- 4時間乾燥(適当でok)
  • 6. ある程度したら裏返して、さらに3-4 時間( この辺も適当でok)

ズボラの面倒くさがりの私でも簡単。

酵素くらいは壊れてもいいわ、という方はオーブンでもok

 

レタスやきゅうり、トマト、アボカド、アルファルファを挟んでも美味しいですが
私はもっぱら、それだけを携帯して小腹が空いた時に食べてます。
(外では、ホント、気軽に食べれるものが売ってない~!)

ローズマリー、セージ、クミン、ショウガを足しても味に変化が出てGood!

冷蔵庫で4ー6日持ちます。
(冷凍した場合は、冷蔵庫で解凍してできれば食べる前に1時間ほどディハイドレーターで乾かすと水分が飛びます)

 

 

 

↓ テキトーな性格なので、絶対に均等にカットできません。(これでも全然、大丈夫!)

 

出来上がり。カリッカリ・・・

見た目、そーんなにおいしそうじゃないでしょ?(写真が悪い!)
でも、すっごく美味しいのです。

 

実は、アボカドなしでミニトマトだけが美味しい。。

 

柔らかめに仕上げると、こうやって巻けるタイプに(ネッチョリ・・がまたウマイ!)

 

 

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INGREDIENTS

  • 3 white onions (sweet )
  • 1 cup sunflower seeds
  • 1 cup ground flax seeds (or Chia seeds )
  • 4 tablespoons raw soy sauce, (tamari or nama shoyu)
  • 1 tablespoons coconuts oil or olive oil

 

🌟 You can use almonds instead of the sunflower seeds !

🌟If you can’t use soy, Bragg’s Liquid Aminos could work.

 

  • 1. Process the sunflower seeds in your food processor. Take it out of food processor and set aside.
  • 2. Process peeled onions in your empty food processor until small but not mushy. (Use a slow-speed mode if possible.)
  • 3. Place onions and everything else in a large mixing bowl and mix them out. If it’s too dry, add a small splash of water.
  • 4. Spread onto dehydrator trays. (Use parchment paper or teflex sheets as a base.)
    score them with a knife into the size that you’d like.
  • 5. Dehydrate for 3-4 hour at 118 degrees.
  • 6. Once the bread starts drying out, flip them over, and dehydrate for another 3-4 hour at 118 degrees.
  • 7. Enjoy with someone you love 🙂

 

Dehydrating times can vary greatly,
depending on whether you want it crispier or chewy,
so trust YOUR judgment.

 

 

 

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2 コメント

  1. こんにちは!素敵なレシピありがとうございます!!めっちゃ美味しそ〜〜っっ
    治療の為とは言え、生野菜のサラダばっかりだと「私はうさぎちゃうねんで!!!」と挫折しそうになりますもんね。

    • momoさん、いつもホントに ありがとうございます。
      「うさぎちゃうねんで!」に大笑いしてしまいました!

      「馬でも ないねんで!」 でしょ〜?

      食事療法がいいのはわかっちゃいるけど、続かん! 
      は、私も含めみなさんの悩むところでもあるので
      これから、少しづつ簡単な(私のようんズボラさん用に)レシピ載せさせていただきますので、
      また遊びに来てくださね〜

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