これは「takikomi-Gohan」と言って
日本で、とてもオーソドックスなメニューです
Konbu という海藻を作って作ります
Mirinの糖分がキャラメル化して
エキゾチックな風味が味わえます
ニッポンの「炊き込みご飯」が
外国人のVeganブログにも紹介されてるぅ( ´ ▽ ` )
じゃん
へ？ (￣□￣
これ
私がメンドくさすぎて
ご飯を炊く時に昆布だけをブッ込んだ
それではないんか(ﾟﾛﾟ;)
なんぼズボラのあたしでも
炊き込みご飯っつって
これを人に出すのは勇気いる
ひょっとしたら外国人相手に
「これはジャパニーズフードです」
ってやれば
大概のもんはイケてるものに
なるんか分からん
だけど
よく見ると後半の写真はなんや
フレンチみたいになっとるぞ
やたら美味しそうに見えるので
私のいつものブッコミ「昆布だけごはん」じゃなく
外人さんの言うとおりにして
あとちょっとだけ調味料を追加で
作ってみよう
どうせなら玄米で。
タキコミゴハン
- 2 cups sushi rice short-grain rice
- 2 1/2 cups water
- 1-2 pieces of dried kombu Japanese kelp
- 1 Tablespoon mirin
- 1 Tablespoon sake
- 2 Tablespoons soy sauce
- 1 teaspoon sesame oil
スシライスって酢飯かよ
と一瞬ビビりますが、あっちじゃ
普通の日本で食べる米をこう呼びます
・米 ２カップ
・水 ２ 1/2カップ
・乾燥こんぶ 1−２枚
・みりん 大さじ１→cobon*
・酒 大さじ１
・しょうゆ 大さじ２
・ごま油 小さじ1
*太りたくない人は cobon
人工甘味料でなく酵母なので
栄養もいっぱい
それにしても何という簡単な。
でけました
これを人様に「作りました」と見せる勇気
外人さんのも私のも
おんなじ様に「へ？」なんですが
兎にも角にも
むちゃむちゃ美味しいやんっ
これは
この外人さんのいう通りに作ったからか
みりんじゃなくてcobonで作ったからか
ハラが減ってるからか
どれなんだろう
玄米を浸水させずにいきなり炊いたのに
いい感じにプッチプチです
まじ、うまいっ
糖質のキャラメル化
（「おこげ」な）
これが確かに美味しいわぁ
冷えたら冷えたで美味しいわ・・
こちら今日3時のオヤツです↓
これなら
玄米がとってもおいしく食べれます
酵母やセンイもたっぷりで
余裕で玄米ダイエットに挑めます( ´ ▽ ` )
ぜひお試しあれ。
お勧めJAS有機玄米はこのページでご紹介↓
あせて読む：玄米は体にいいのか悪いのか。植物の逆説「酵素阻害物質」ちょっと怖い話
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